Rapadura do Cerrado 250g

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Descrição

Café especial Fazenda Rodomunho – Rapadura do Cerrado

Torra: média

Variedade: Catucaí 2-SL

Proscesso: Cereja Natural

Região: Cerrado mineiro

Altitude: 1.300Mt
Sensorial:Café de aroma muito doce , uma bebida delicada e complexa, acidez alta, corpo cremoso com notas de mel, rapadura e garapa e sua finalização prolongada de melaço.

Entenda qual a moagem para seu método de preparo:

Dicas para seu café

Recomendamos o uso de 7g a 10g de café para cada 100ml de água.
Não ferva a água, temperatura ideal é entre 93ºC e 96ºC.
Não guarde na geladeira, armazene na própria embalagem em local seco e arejado.
Após aberto, consuma em até 30 dias.
Sempre verifique a Data da Torra, recomendamos consumir em até 6 meses, sendo que nos primeiros 45 dias você tem o ápice de potencial em sabor e aroma.

Dica de preparo

Nós recomendamos uma receita de 15g (1 colher sopa) de café para 240ml (1 xícara), ou 30g para 500ml. Essa proporção entre café x água é excelente para extração máxima de sabores do café Moka Clube.

Claro que você pode testar isso para mais ou para menos, mas caso você não saiba como preparar nossos cafés ainda, aqui é um bom ponto de partida.

Método recomendado: Hario V60

1 - Ferva a água

Entre 94º e 96º C

2 - Pesar o café

1g de café para 16ml de água

3 - Coloque o filtro

Escalde com água quente

4 - Moa seu café

E despeje o pó dentro do filtro de papel

5 - Passe o café

Adicione a água lentamente, em ciclos

6 - Remova o filtro

E aproveite seu café incrível

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2 - Pesar o café

3 - Coloque o filtro

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5 - Passe o café

6 - Remova o filtro

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